Get in touch
555-555-5555
mymail@mailservice.com
Call Us +1-555-555-555

OSTRAS

Menú

Al natural
Ahumada con madera de limonero
Bloody Mary y apio
Gin tonic, esferificación
Ponzu y brotes
Minognette, vinagreta chalota y vino
Con caviar, 4 ostras
Caviar 10gr. Oscetra

PARA PICAR

Menú

Gilda anchoa
Gambas a la plancha, 12 uds
Anchoa mariposa
Sashimi de vieiras
Vieiras a la plancha y jamón ibérico
Jamón ibérico
Foie mi cuit artesano y confit
Ensaladilla con ventresca
Ensaladilla con huevo frito trufado
Croquetas jamón ibérico (8 uds)
Croquetas de Txipirón tinta (8 uds)
Rabas de calamar
Pulpo a la plancha y mojo rojo
Alcachofa en flor con jamón ibérico
Ensalada de tomate y ventresca

COCAS

Menú

Jamón ibérico y manchego trufado
Anchoas mariposa y brie
Foie mi cuit artesano
Lomo de sardina ahumada y pimientos

ARROCES

Menú

Negro de alcachofas y vieiras
Pulpo y setas

CARNES

Menú

Lomo de ternera valle del Esla, 500 gr.
Magret de pato a la naranja

PESCADOS

Menú

Tataki de atún rojo
Tartar de atún rojo y aguacate

FONDUE SAVOYARDE (2 personas)

Menú

Quesos de los Alpes franceses
Tomme de savoie, Abondance y Comte

POSTRES

Menú

Tarta fina de manzana y helado
Torrija cremosa
Mousse de natillas caseras con fruta

VINOS

Menú

Blancos

Original Sauvignon Blanc JP. Chenet (Languedoc-Rosellón, Francia)
Chardonnay Grand Sud y Chardonnay Domaine Ferrandière (Languedoc-Rosellón, Francia)
Viogner Domaine Ferrandière (Languedoc-Rosellón, Francia)
Vermentino Domaine Ferrandière (Languedoc-Rosellón, Francia)
Cap E Tot Blanc Landais (Tursán, Francia)

Rosados

Grenache Gris Domaine Ferrandière (Languedoc-Rosellón, Francia)

Tintos

Malbec Domaine Ferrandière (Languedoc-Rosellón, Francia)
Syrah Domaine Ferrandière (Languedoc-Rosellón, Francia)
Pinto Noir Domaine Ferrandière (Languedoc-Rosellón, Francia)

Champagne

Brut Champagne Veuve Pelletier Y Fils (Champagne, Francia)
Share by: